初等教育 世界に誇る食習慣を育む日本の学校給食-好きな物だけ食べてあとは残しても良し!?アメリカの学校給食事情
食が文化の大切な一部であることは誰もが認めるところだと思います。学校教育の現場で食といえば、給食です。日本で長い歴史を持つ給食は「空腹を満たすもの」としての役目のみならず、学校教育の一環としても重要な役割を担ってきました。給食を通し、様々な食材をバランスよく摂取する指導、正しい食事作法を身につける指導などが実践されていますが、その歴史はいつ頃から始まったのでしょうか。
